萝卜美人-sbobet利记

李月强

在我眼里，萝卜家族个个是美人。

论美貌白萝卜拔头筹。白萝卜是美人尺中的第一把，白胖高，肤如凝脂，面如白玉，美且富贵。红萝卜土生土长，红红的大脸盘，整天笑嘻嘻的。红萝卜穿着不讲究，腰臀没有线，却一点儿也不扭捏。有什么好害羞的，好东西都是大地上长出来的。红萝卜更像早年乡下的母亲们，泼辣辣的性情都是生活给予的。

青萝卜亭亭立于园中，美丽，优雅。它们是读过诗书的女子，有梦和远方，不会为俗世低眉。胡萝卜拨弄着一头秀发，活泼俏皮的模样惹人喜爱。它们的果实深深埋进土地，只露出一点儿青红，不知道身材怎么样，你猜？这些来自胡地的萝卜最有心计，它们深晓汉文化，既懂得欲语还休，又懂得犹抱琵琶。

是美人总会被人说长道短。白萝卜，论止咳化痰功能数它好。白萝卜切小块，放几片姜、几粒枸杞，煮水喝，我一冬天没有咳嗽。青萝卜切丝，一勺白糖半勺盐，拌匀，烧点儿花椒油或者辣椒油，一泼，香脆爽口。青萝卜配鸡汤、排骨汤、老鸭汤，汤鲜味美，常喝不腻。胡萝卜与油结合，它的营养功效才会被激发出来。胡萝卜炒肉片，胡萝卜炖牛肉，而我最爱的是胡萝卜素丸子。胡萝卜擦成丝，揽几刀，别剁碎，这样炸出来酥脆香甜。让食物回归自然，调料只放葱、姜、香菜，酵子馍揉一个进去，再磕三个鸡蛋就可以拌面炸丸子了。

别看胡萝卜素丸子小，关键时候能待客。

那年冬天，快晌午时家里来了客人，都带着孩子。那时，我一个人看四个孩子读书，我家的俩孩子，还有一个侄子、一个外甥。家里又来了三位小客人，光小孩儿就一桌了。几个孩子很快放学了，这会儿再出去买菜做饭已经来不及了。出去吃？这一群半大的孩子不定要花几个毛爷爷呢。我迅速反应，熬了一锅南瓜玉米粥，赶紧洗胡萝卜，擦了一大盆胡萝卜丝。那天中午，我家热气腾腾，孩子们端着碗一次次出入厨房，素丸子现炸现吃，焦脆酥香，就是这个吃法。

我在厨房忙活着，他们在客厅里喝粥吃丸子，说说笑笑。表妹们临走时喜笑颜开，这个要装素丸子回去给她家赚钱的尝尝，那个找我要炸丸子的秘方。秘方？能说吗，蓬松酥脆的关键是我放了几块剩馍。馍中有酵母，丸子馅做成了半发面。

前年冬天，城里的妗子去看她的表姐——我的母亲，父亲急得搓手，客人来了也不能坐那里干喷吧，让我去前村超市里买点儿水果。大冬天吃啥水果，再说妗子一辈子当干部，啥没吃过。我让父亲别管了，我想办法。家里刚好有胡萝卜，洗出来炸丸子。胡萝卜素丸子端上桌，妗子越吃越爱吃，一个劲夸我手巧。妗子回城时，父亲把剩下的丸子装了满满一口袋，妗子接住了。

不说了，这十多年来我的胡萝卜素丸子救了多少场子，数不过来。

红萝卜，药食价值很高，健脾、养胃、宣肺，这几年对抗病毒也立下了汗马功劳。老家做饺子馅、炸素丸子多以红萝卜为主。母亲在世时，最爱吃红萝卜炖红烧肉，红烧肉烂烂的，红萝卜面面的，对她胃口。去年冬天，母亲感染了新冠肺炎，睡了快一个月。

母亲意识清醒后，对我说道：“嘴没味，给我炸点儿辣萝卜丸子抿抿味。”辣萝卜就是红萝卜。今年家里的红萝卜又丰收了，可母亲再也吃不到了。她去年夏天走了，走在农历五月的最后一天。

早年的猪油价格比猪肉高，是猪肉不香吗？不是，是猪油香的时间更长一些。一大锅萝卜菜，放半锅铲猪油，特香；一大锅面条，放小半铲猪油，能喝的锅干碗净。美味来自童年的记忆，油滋啦萝卜馅包子是我童年的美味。那天我进超市买了两大块猪板油，熬完油的油滋啦剁碎，剁一大盆红萝卜、剁粉条、剁葱姜，盘了一大盆油滋啦萝卜馅。包包子，我做着他们吃着，小付一顿饭吃七个包子，我的包子不小呀！

我装一口袋萝卜馅包子送回家，放进冰箱里。两天后，父亲告诉我包子没了，他是早上包子、中午包子，油滋啦萝卜馅包子，香哩很。

我童年最温暖的记忆来自红萝卜。初冬，二爷拉着架子车去公社卖萝卜。一架子车红萝卜都顶着缨，那时萝卜缨也有人要。二爷前面拉车，我趴在车上，架子车如一艘木船在田野的小路上移动着。

我们到公社时半晌午了，二爷开始卖萝卜，五分钱一斤，四分钱一斤，接着就是三分钱一斤、二分钱一斤了。最后的小萝卜不要钱了，谁想要谁装走。卖完萝卜，二爷领着我买好吃的，香喷喷的油条几乎每次都买，那时的苹果很稀罕，我也吃到了。回来时，二爷推着架子车，我坐在车上脸对着他，大口咬着油条，弄得满手满脸都是油。二爷望着我，始终是笑眯眯的。也许是天凉了，二爷鼻尖下凝了一个小水珠，一走一晃荡。

家里每年都种红萝卜。一年初冬，母亲让我回家窖萝卜。窖萝卜，先挖坑。我把萝卜坑挖在菜地西南角，那里地势高。萝卜坑挖成长方形，大小有家里的面板大，二尺来深。萝卜坑挖好后，我把三大筐红萝卜码进土坑中。封土时我找来几根玉米秆立在萝卜坑中，萝卜要呼吸，玉米秆透气，做萝卜的鼻孔。

可是，那个冬天病毒肆虐，我被封在了家里。阳春三月，我回家时一眼看到了菜地里郁郁葱葱的萝卜缨，心中懊悔不已。

当晚，我随梦归乡，又站在了家中的菜地里。突然，那些萝卜缨会动了，摇头晃脑，变成了萝卜人。那一晚，一个个萝卜人举着萝卜缨棍子，叫着喊着，追得我满村跑。